Butterzopf

500 g	Mehl
20 g	Hefe
300 ml	Milch, lauwarm
10 TL	Zucker
2 TL	Salz
100 g	Butter, in Würfel schneiden
	Eigelb zum Bestreichen
evtl.	Rosinen

Zubereitung

Die Hefe in der Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe und Milch, Zucker, Salz und Butter dazugeben, gut verkneten. 1 Stunde ruhen lassen, dann zu einem Zopf flechten und wieder eine Stunde ruhen lassen. Mit Eigelb bestreichen und backen für 40 - 60 min bei 200 - 240 Grad. Man kann auch Rosinen dazufügen. 

 Quelle: Chefkoch.de